Продукти:
270 гр. – кисело мляко
250 гр. – краве сирене
1 яйце за забъркване
40 гр. масло
20 гр. мая
4 гр. сода бикарбонат
1 яйце за намазване
Щипка сол
Начин на приготвяне:
- Измесва се гладко тесто от брашното, киселото мляко, сло, мая (предварително разбита в хладка вода), яйцето, разтопеното краве масло и содата.
- Тестото се разделя на топки, всяка от които се разточва на дебел кръг.
- В средата на кръга се слага плънка от предварително натрошено сирене и краищата се подгъват до оформането на питка.
- Питките се подреждат в предварително намазана с мазнина тава и поръсена с брашно и се оставят да втасят.
След това се изпичат на умерена фурна.
